Маргарин для слоеного теста марки МТС "Экослайс" 1103-41 с м.д.жира 82% (10кг)

Специализированные маргарины для слоеного теста марки МТС «Экослайс». Предназначены для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий. Специализированные маргарины для слоеного теста «Экослайс» обеспечивают эффект выраженной слоистости продукта, придают изделиям сливочные вкус и аромат, увеличивают подъем готовых изделий.
Преимущества:
• обеспечивают высокую пластичность во время раскатки и остаются пластичными при охлаждении между этапами слоения;
• не требуют смешивания с мукой, в отличие от варианта раскатки со сливочным маслом;
• обеспечивают равномерное разделение слоев при выпечке и получении готовых изделий с высоким подъемом и четко выраженными тонкими слоями;
• придают изделиям приятные сливочные вкус и аромат, золотистый цвет;
• уменьшают эффект крошливости в готовом изделии;
• расфасовка маргаринов «Экослайс» соответствует технологии применения их на производстве (пластины и блоки);
• использование маргаринов TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.

Группа Компаний «ЭФКО» выпускает высококачественные промышленные маргарины различных видов для производства широкого ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Все маргарины компании «ЭФКО» производятся в соответствии с ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» и ГОСТ 32188-2013 «Маргарины. Общие технические условия», не содержат ГМО. Ассортимент компании включает универсальные и специализированные промышленные маргарины.