Маргарин для кремов марки "МТК" Экокрем 1103-32
Маргарин для кремов «Экокрем 1103-32» (м.д.ж. не менее 84 % содержание транс-изомеров до 2%) – для производства кремов различного назначения и суфле.
Маргарины для кремов марки МТК «Экокрем». Предназначены для производства кремовых полуфабрикатов в мучных кондитерских изделиях. Разработаны с учетом традиционных требований к изготовлению отделочных кремовых полуфабрикатов и суфле. Данные маргарины рекомендованы для полной замены сливочного масла в базовых кремах и при разработке собственных рецептур.
Преимущества: применение специализированных маргаринов «Экокрем» позволяет:
• ускорить процесс производства;
• удешевить рецептуру готового изделия;
• использовать большой ассортимент ингредиентов;
• облегчить процесс производства;
• получать полуфабрикаты с более нежной структурой;
• улучшить качество изделия;
• использование маргаринов TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.
Группа Компаний «ЭФКО» выпускает высококачественные промышленные маргарины различных видов для производства широкого ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Все маргарины компании «ЭФКО» производятся в соответствии с ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» и ГОСТ 32188-2013 «Маргарины. Общие технические условия», не содержат ГМО. Ассортимент компании включает универсальные и специализированные промышленные маргарины.
